Número do Padrão: LS/T 6123-2017(LS/T6123-2017)
Chinês:粮油检验 小麦粉饺子皮加工品质评价
Português:Inspeção de grãos e óleos Avaliação da qualidade de transformação da pele de bolinhos de farinha de trigo
Data de Vigência:2017-12-20
Âmbito padrão:Esta norma especifica o princípio, as matérias-primas, o equipamento e os utensílios, os procedimentos operacionais, o número de amostras e as condições de avaliação sensorial, os métodos de avaliação sensorial e os resultados da avaliação da qualidade da transformação da pele de bolinhos de farinha de trigo. Esta norma aplica-se à avaliação da qualidade de cozedura da pele de bolinhos de massa feitos de farinha de trigo.
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